Tilausmenut

Menut tarjolla saaristoristeilyillä, saarikohteissa tai laivan ollessa parkissa Kauppatorilla.

Ruokien valmistuksessa panostamme laatuun. Kaikki menumme valmistuvat korkealaatuisista, tuoreista ja kotimaisista raaka-aineista, Saaristolaisleivänkin leivomme ja paistamme omassa keittiössämme. Huolesi ”teollisesti valmistetusta tusinabuffetista” voit meidän laivoillamme takuuvarmasti unohtaa!

Menuvalikoimamme pitävät sisällään suosituimmat kattaukset, myös oma menuvaihtoehto on mahdollinen. Erikoisruokavaliot ja allergiat huomioidaan. Myös gluteenittomia tuotteita tilauksesta. Laivalla on baari A-oikeuksin ja juomia voi liittää tilaukseen.

Minimitilaus 10 henkeä isot menut15 henkeä pienet menut. Hintoihin lisätään alv 14 %

Kipparin kiusaukset

Lohi-, kinkku-, savuporo-, kana- tai kasviskiusaus
Laivan leipäkori (sis. vaalea ja tumma hiivaleipä sekä saaristolaisleipä) ja levite
Ruokajuomaksi vesi
Kahvi/tee ja makea

Hinta 16€/hlö

Puosun pöytä

Ruccola-vihersalaattia
Piparjuuri-etikkakurkkusalaattia
Vuohenjuusto-leipäsalaattia
***
Pariloitua porsaan sisäfilee miedossa pippurikastikkeessa
– Hunajaisia säräjuureksia
TAI
Kananpojanrintaa punaviini-tuoreyrttikastikkeessa
– Peruna-juuresgratiinia
Saaristolaisleipää sekä hiivaleipää ja levite
***
Keväällä raparperipiiras ja elokuussa alkaen Omenapiiras
Vaniljakastike

Hinta 28€/hlö

Kapteenin pöytä

Sherrysilliä
Tillisilakkaa
Jääkellarinlohta ja merileväsalaattia
Pieni jokirapu cocktail inkiväärilastulla
Nokkospestolla maustettua kananrintaa
Pintasavustettua porsaan sisäfileetä ja omenahilloketta
Varhaisperuna-parsasalaattia
Yrttimarinoitua juustoa ja tuoretta viikunaa
Värikästä kirsikkatomaatti-linssisalaattia
Vihreää salaattia kauden kasviksista, saaristolaisleipäkrutonkeja ja yrtti öljyä
Saaristolaisleipää sekä hiivaleipää ja levite
***
Yönylihaudutettua karitsan paahtopaistia
– Tummaa Brandykastiketta
– Paahdettuja yrttimaustettuja uunijuureksia ja perunaa
***
Keväällä raparperipiiras ja elokuussa alkaen Omenapiiras
Vaniljakastike

Hinta 42€/hlö

Förstin keitot

Merilohi- tai lihakeitto
Laivan leipäkori (sis. vaalea ja tumma hiivaleipä sekä saaristolaisleipä) ja levite
Ruokajuomaksi vesi
Kahvi/tee ja makea

Hinta 18€/hlö

Saaristolaispöytä

Mustaherukkasilliä
Yrttisilakkaa
Raputoast Skagenintapaan
Sokeri-suolattua Merilohta ja sinappikreemiä
Savusiikamousse ja marinoitujasieniä
Cocktailpyörykät ja sipuli-chilihilloketta
Granaattiomenalla maustettua kananrintaa ja pähkinä-vesikrassipestoa
Vihersalaattia
Salaatti maalaisjuustosta
Tilliperunat
Saaristolaisleipää sekä hiivaleipää ja levite
***
Savulohi- Västerbottenjuustopiirakkaa ja sitruunakermaviilikastiketta
***
Keväällä raparperipiiras ja elokuussa alkaen Omenapiiras
Vaniljakastike

Hinta 36€/hlö

Pikkujoulupöytä

Mustaherukkasilliä
Lämminsavulohi, chilimajoneesia
Graavilohta, tilli-sinappikastike
Maalaispatee
Sienisalaattia
Waldorfin-salaatti
Kirsikkatomaatti-mozzarella-helmisalaatti
Herneitä
Joulukinkkua, luumuja
Porkkana,-peruna,-lanttulaatikkoa
Keitetyt perunat
Oma leipäkori, levite
Ruokajuomana vesi
Kahvi/tee, makea

Hinta 40€/hlö