Puosun pöytä
Vihersalaattia ja vinaigretteä
Melonia, paahdettuja auringonkukansiemeniä ja krassia
Saariston leipäjuustosalaattia ja kuivattua karpaloa
***
Mureaksi haudutettua porsaan etuselkää, rommilla maustettua kermaista pippurikastiketta ja saaristolaivurin tuoreyrttimaustettuja rustiikkeja säräjuureksia
TAI (valitaan yksi yhtenäinen pääruoka koko ryhmälle)
Paistettua maaliskanan rintafileetä, tummaa balsamico-yrttikastiketta ja lintuperunaa
Saaristolaisleipää, hiivaleipää ja levitettä
Sesongin makeaa piirasta ja vaniljakastiketta (vaihtuu sesongin mukaan)
Hinta 29€/hlö
Kapteenin pöytä
Maustesilliä |
Maalaisjuustoa ja omenahilloketta TAI (valitaan yksi yhtenäinen pääruoka koko ryhmälle) Yönylihaudutettua häränpaistia, punaviinillä ryyditettyä paistinkastiketta ja juures-perunagratiinia *** Hinta 41,00€/hlö |
Förstin keitot
Valitaan kermaista merilohikeittoa tai perinteistä lihakeittoa. Saaristolaisleipää, hiivaleipää ja levitettä
*** JÄLKIRUOKA
Sesongin makeaa piirasta ja vaniljakastiketta (vaihtuu sesongin mukaan)
Hinta 18€/hlö
Saaristolaispöytä
Mustaherukkasilliä
Yrttisilakkaa
Raputoast Skagen
Perinteistä graavia merilohta ja hovimestarinkastiketta Savusiikamoussea ja marinoituja kauden sieniä Laivurin lihapyöryköitä ja suolapaahdettuja perunoita Viinimarinoitua kananrintaa ja rukolapestoa Tilsitjuustomoussea ja saaristolaisleipäcrumblea Vihersalaattia
Tilliperunaa
Saaristolaisleipää, hiivaleipää ja levitettä
***
Västerbotten juusto-savulohipiirakkaa ja raikasta sitruunakermaviilikastiketta ***
Sesongin makeaa piirasta ja vaniljakastiketta (vaihtuu sesongin mukaan)
Hinta 36,00€/hlö